龙胜龙脊梯田是世界杰出的稻作文化景观，是雄踞在大桂林旅游圈里一部空前绝后的立体田园诗！龙脊梯田拥有鬼斧神工的造型，排山倒海的气势，如诗如画的意境，其规模和气魄之大，立体感之强，线条和色彩之美，蕴含民族文化的丰富和保护的完整，为天下梯田所望尘莫及，堪称世界之最！它巍峨、雄浑，像巨龙一样绵亘不绝，它的绝还在于它充满艺术魅力的美。一条条依着山坡山冲弯曲流转的田埂，妩媚、舒展，潇洒，这里的天地变成曲线美云集的世界，渗透了图画的美雕塑的美和音乐的美。龙脊梯田的生命色彩像梯田本身一样层次分明。春天，水暖融融，青翠点染；夏天，禾苗封行，黛绿浓抹；秋天，是金黄和芬芳的丰收主题；冬天，披着纷纷瑞雪的梯田变成一幅色彩分明的黑白版画。流光溢彩的龙脊梯田一日三时也因天气阴晴变的幻和云霞岚气的聚散，呈现出不同的神韵和情致，都说龙脊是旅游的天堂、摄影的圣地，一个美学意蕴永远摸不透的地方，一片千娇百媚永远拍不够的土地。
龙脊梯田景区位于桂林市龙胜各族自治县和平乡境内，距龙胜县城27公里，距桂林市80公里，景区面积共66平方公里，其中最精华的梯田景区20平方公里，龙脊梯田区域内最高海拔185米，最低海拔300米，梯田一般分布在海拔300米-1100米之间，坡度大多在26-35度之间，最大坡度达50度。这种高山，深谷落差大，使得龙脊梯田周边远有高山云雾，近有河谷急流的大景观，形成了世界一绝的自然生态旅游资源。
龙脊梯田始建于元朝，完工于清初，距今已有650多年历史，是广西二十个一级景点之一。梯田如链似带，把一座座山峰环绕成一只只巨大的螺蛳，有的像巨扇一样半摺半开，斜叠成一个个狭长的扇；有的则像天镜被分割，然后有层次地镶嵌成多种图形的碎块，在这个广袤的方围内，小路悠悠地，蜿蜒在跌宕有致的梯田里，飘忽成一根根细绳，而袅袅地萦绕在它上空的龙脊壮族山歌，缥缈成一缕缕云烟；那一幢幢被水光映照，被云影拂弄的壮族“麻烂”，则被空灵成仙宫了。
龙脊梯田的景色，还随着季节的变化而变化，时而春水融融，时而绿波荡漾，时而一片金黄。春、夏、秋在这里分别是三幅套色的版画，而把成熟和丰收交给晒楼和谷仓以后的冬天，龙脊梯田则是一幅色调分明的黑白版画。
龙脊梯田的主要景观有：龙脊梯田、大寨梯田、小寨梯田、龙脊古壮寨、金竹壮寨、黄洛瑶寨、白面瑶寨、银水侗寨等。其中龙脊梯田是广西的一级景区之一。
金竹壮寨与龙脊梯田相毗邻，面积为50000平方米，建筑面积35000平方米，壮族人口154人。金竹壮寨是我国典型的壮族村寨，其建筑具有鲜明的壮族风格，92年被联合国教科文组织誉为壮寨楷模，金竹壮族因其作为龙脊梯田风景区的门户而名扬海外。游客来到这里，可以看到古朴的壮族民间舞蹈，听到优美的壮族山歌，享受原汁原味的壮族风
黄洛瑶寨是龙脊十三寨中唯一的瑶族村寨，居住着清一色的红瑶族。自古红瑶妇女有储长发的传统习惯，全村60户人家中，头发长达一米以上的有60名，最长的达1.7米，号称天下第一长发村。这里村民人人能歌善舞，热情好客。游客来到黄洛瑶寨，身着浓艳民族服装的瑶族姑娘唱着甜美的山歌列队欢迎，献上她们特有的舞蹈和传统体育竞技项目。还有那香喷喷匠油茶和瑶族妇女乌黑亮丽的长发，更令游客赞叹不已。
白面瑶寨位于离龙胜温泉6公里的公路边，从龙舌岩住上走约200米，寨子总面积35000平方米，建筑面积3000平方米，属自然村寨，清一色的红瑶族，35户人口158人。1993年开发为民俗村寨，寨边枫木参天，屋背清幽的密林，寨门有清代寨规石牌，寨前矗立的“红瑶柱”是红瑶民图腾。这里村民人人皆会山歌，热情好客，如果你来到红瑶寨，身着浓艳服装的瑶族姑娘唱着甜蜜的山歌迎接你，为你献上她们本民族特有的舞蹈和传统的民族体育竞技活动，还有那香喷喷的瑶族油茶，更令你意犹未尽。
银水侗寨位于龙胜县城西1.5公里的勒黄小三峡之中，总面积3000平方米，建筑面积1500平方米，是个集桥、亭、廊三位一体的独具风格的风雨桥，四方层檐飞角瓦顶塔形鼓楼的侗族少数民族民俗村寨。
银水侗寨所处的貌为沟谷，伸展的山麓笔直陡峭，曲径幽洞，1山势峻拨，其沟迭岩有致瀑布飞流直下，远望似银链，故称为“银水侗寨”，寨上林木葱郁，风景迷人。此地曾是个古老的侗寨，早在唐宋年间，侗人吴氏家族迁入龙胜，首次在此开山落寨，经过几代人的建设，成为一个错落有致重联的侗寨，人们安居乐业，人丁兴旺，寨子顶端有庵堂，香火不断，远近闻名。在清乾隆三年（1737），侗族首领（银水寨八十二代寨主）吴金银领导侗民起义，得到龙胜的壮、苗、瑶等民族人民的响应，义军烈烈，声之浩大，广西桂林府胆寒，于乾隆四年云集湘、黔、桂三省清兵围剿，吴金银义军于乾隆六年被清兵镇压，银水寨同遭劫难，吴氏家族迁徒他乡，从此，一个生机勃勃的侗寨变得冷冷清清，草木杂生，一派凄凉景象。随着旅游事业的发展，1993年，县人民政府筹资100多万元，重新修复银水侗寨。依山傍水、幽雅环境和鲜明的侗族建筑风格，浓郁的侗族风情吸引了众多的国内外游客。
“情深境美牵来环宇风云，林秀泉温涤尽人间污垢”。此诗为著名书法家伍纯道所题，道出了位于县城东北32公里的矮岭溪边龙胜温泉，从县城乘车需40分钟可到达。温泉由地下1200米深处岩层涌出，水温在45℃—58℃之间，水中含有锂、锶、铁、锌、铜等十几种于人体有益的微量元素，水质经国家地矿部、轻工部、卫生部有关专家鉴定为：超低钠矿化度的偏硅酸重碳酸钙镁型天然饮用矿泉水。龙胜温泉对心血管病、神经痛、关节炎、糖尿病、痛风、皮肤病、妇科病等均有很好的理疗、治疗及保健作用：经常饮用温泉水还可以防止动脉硬化，延缓血管老化，有抗癌、抗衰老等作用。